* Rolls everywhere *

Nie jestem miłośniczką chleba i ogólnie pieczywa. Jadam go bardzo rzadko. 

Wolę owsianki, omlety, pancakes, naleśniki, placuszki czy jajecznicę lub jajka na twardo na śniadanie niż tradycyjne kanapki. Tak samo ze szkołą. Rzadko zabieram kanapki czy bułkę z serem, wędliną, sałatą i warzywami. Preferuję bardziej lunchboxy pełne sałatek, kurczaka z makaronem czy kaszą lub ryżem, granolę z jogurtem, lub smoothies. Jednak czasami trzeba zrobić ten przysłowiowy "skok w bok" i na dzisiejsze śniadanko wjechały pełnoziarniste bułeczki orkiszowe na różne sposoby.

Ogólnie to zamierzam robić domowe pieczywa. Przynajmniej wiem co w nich jest, nie są sztucznie barwione i zapychane byle czym, a te pieczywa, które znajdziemy w sklepach często nawet nie wiedzą co to prawdziwy orkisz, żyto, graham czy razowiec. Są tylko podrobami imitującymi je. Testowałam pieczywo z różnych piekarni. Na siłę zjem z dwóch piekarni. Jedna trochę lepsza, lecz na mnie szału pieczywo nie robi. Ale mam nadzieję, że te bułeczki zrobią szał na was. Na mnie zrobiły troszkę, więc jest dobrze. hah  Łapcie przepis i szybko wykonujcie. 

Pełnoziarniste, zdrowe, domowe, orkiszowe bułeczki

• 400 g mąki orkiszowej
• 30 g drożdży świeżych
• 1/2 łyżeczki soli
• kubek letniej wody
• duża szczypta cukru
• 20 g oleju/oliwy z oliwek lub bezzapachowego rozpuszczonego zimnego oleju kokosowego
• ewentualnie do masy na koniec dodać siemię lniane
• do posypania np. pestki dyni i słonecznika, sezam, płatki migdała, suszone owoce, mak, siemię lniane, płatki owsiane, żytnie itp

Cukier rozpuścić w wodzie, dodać pokruszone drożdże i wymieszać. Przesiać mąkę do dużego naczynia, dodać olej i sól i stopniowo drożdże. Wyrobić ciasto ręką. Odstawić w ciepłe miejsce pod ściereczką na 30-35 min. Po tym czasie nagrzewamy piekarnik na 180*C. Formujemy bułki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i muśnietej oliwą i otrębami aby bułki nie przywarły.Dekorujemy je i pieczemy 20-25 min w 180*C.

I wychodzą takie oto cuda: